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Si dice che la ricetta di questi dolci risalga al ‘700. Le donne di Genola (un paesino della provincia di Cuneo) preparavano con ingredienti semplici, deliziosi dolcetti fatti con burro, zucchero, farina e uova; aromatizzati con scorze grattugiate di limoni e mandorle amare macinate. Una vera e propria prelibatezza che si tramanda di generazione in generazione, impastata sapientemente e cotta al forno. Oggi come allora vi suggeriamo di provare questa specialità tanto accattivante quanto genuina.
QUAQUARE
Ingredienti: Farina di frumento tipo 00, Zucchero, burro, Uova di gallina intero, Fecola di patate, Agenti lievitanti: Difosfati, , Mandorle amare secche, Limoni (scorza).
Valori nutrizionali per 100 g: Energia 1734kj, 412 kcal; Grassi 14 g di cui grassi saturi 8,1g; Carboidrati 65 g di cui zuccheri 27 g; Fibre 0,9 g; Proteine 6,1 g; Sale 0,04 g
Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte e prodotti a base di latte, Uova e prodotti a base di uova.
